PANCs: o que são, cuidados para o cultivo em casa e outras dicas!
As PANCs se adaptam bem a todo tipo de vaso e podem ser cultivadas até mesmo em locais pequenos. Confira!
![Horta CASACOR - Marcelo Bellotto. Estrategicamente localizada em frente à Estação de Tratamento de Resíduos provenientes do restaurante, a proposta é que estes sejam utilizados como adubo na Horta CASACOR, ilustrando ao visitante um caminho de sustentabilidade. O público terá a oportunidade de conhecer uma horta estilizada que irá abrigar diversos tipos de espécies - como chás, plantas medicinais, frutíferas, hortícolas, ervas aromáticas, plantas afrodisíacas e pancs. No centro do espaço, um inusitado jardim suspenso itinerante, que pode ser desmontado e transportado com facilidade para diversos locais](https://gutenberg.casacor.abril.com.br/wp-content/uploads/sites/7/2019/07/horta-marcelo-bellotto-casacor-sp-2019.jpg?quality=90&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Não é mais novidade que as PANCs, as “plantas alimentícias não convencionais”, entraram de uma vez por todas no paladar dos veganos, vegetarianos e de quem ama ter vegetais sempre frescos em casa. Para o cultivo, porém, é preciso tomar alguns cuidados. Renata Polinati, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário IBMR, explica que muitas plantas alimentícias se adaptam a diferentes tipos de vasos e podem ser cultivadas com sucesso em casas ou apartamentos. Abaixo, explicamos melhor o que são as PANCs e damos dicas para cultivá-las!
O que são PANCs?
Sejam nativas do Brasil, exóticas ou naturalizadas, as PANCs nada mais são que plantas cujas folhas, raízes, flores ou caules são comestíveis, mas que ainda não são tão comuns na alimentação humana.
“Você pode pegar mudas e sementes das ruas e cultivar na sua casa, sem problema algum. É possível também adquirir estas verduras em hortas urbanas ou em feiras orgânicas”, explica Renata. Mas cuidado: muitas plantas que nascem em praças, calçadas, jardins e hortas não são comestíveis. Outras, devem ser preferencialmente cozidas. “É importante ficar atento à forma de preparo de cada planta – muitas PANCs só são comestíveis após o preparo apropriado”, alerta.
Como identificar então se uma planta é comestível? Renata indica tirar uma foto e enviar a um biólogo ou nutricionista especializados para fazer a avaliação. Em um segundo caso, pode-se fazer pesquisas em catálogos que tenham fotos – e não apenas descrições – em sites de busca também especializados. Ainda, existe uma terceira opção: “Existem vários grupos nas redes sociais que ajudam a identificar as espécies. Tire boas fotos, descreva a planta e o ambiente em que você a encontrou e poste para receber ajuda do grupo”.
![Maira e Kaio Duarte – Vibra Alma Maira e Kaio Duarte - Vibra Alma. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2023.](https://gutenberg.casacor.abril.com.br/wp-content/uploads/sites/7/2023/08/Maira-e-Kaio-Duarte-Vibra-Alma.jpg?quality=90&strip=info&w=1024&crop=1)
Cultivando PANCs em casa
Para os agricultores de apartamento, Renata sugere buscar na internet por fornecedores de mudas de PANC. Para o cultivo, basta alocá-la em um vaso e se atentar às especificações de cada planta. “Quanto mais as pessoas conhecerem e quiserem adquirir uma PANC, maior será o interesse por sua comercialização”, explica a professora.
Agora segue a dica: uma das maneiras mais fáceis de se ter uma PANC em casa é plantando uma pequena raiz de batata-doce. Coloque esta raiz em um vaso proporcional à ela e adicione algumas pedrinhas de brita no fundo do vaso para facilitar a drenagem. Em seguida, cubra com terra – pode ser vegetal, comprada em floriculturas – e regue algumas vezes por semana. Em poucos dias, os brotos dão o ar da graça como se fossem uma pequena trepadeira. Além de enfeitar a casa, as folhas podem ser colhidas e refogadas para o consumo.